發(fā)酵設(shè)備是生物催化合成已成為化學(xué)品合成的支柱之一。利用生物催化合成化學(xué)品不但具有條件溫和、轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)點(diǎn)，而且可以合成手性化合物及高分子。手性化合物是國(guó)外目前生物技術(shù)的主要生產(chǎn)產(chǎn)品。應(yīng)用手性技術(shù)的多的是制藥領(lǐng)域，包括手性藥物制劑，手性原料和手性中間體。 乙醛酸是合成香蘭素和許多中間體的重要原料，乙醛酸目前主要采用化學(xué)法生產(chǎn)�；瘜W(xué)法工藝的主要問(wèn)題是反應(yīng)條件苛刻、乙醛酸轉(zhuǎn)化率低、環(huán)境污染嚴(yán)重。

 

 

發(fā)酵設(shè)備是利用生物技術(shù)生產(chǎn)有特殊功能、性能、用途或環(huán)境友好的化工新材料，是化學(xué)工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。它具有原料來(lái)源廣、制備簡(jiǎn)單、質(zhì)量好及環(huán)境污染少等優(yōu)點(diǎn)，特別是利用生物技術(shù)可生產(chǎn)一些用化學(xué)方法無(wú)法生產(chǎn)或生產(chǎn)成本高以及對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不良影響的新型材料，如丙烯酰胺、殼聚糖等。