機(jī)械發(fā)酵設(shè)備的使用效果有哪幾個(gè)
摘要:機(jī)械發(fā)酵設(shè)備是目前使用最多的一種發(fā)酵罐,使用性好、適應(yīng)性好、放大容易,從小型直至大型的微生物培養(yǎng)過(guò)程都可以應(yīng)用。
機(jī)械發(fā)酵設(shè)備是目前使用多的一種發(fā)酵罐,使用性好、適應(yīng)性好、放大容易,從小型直至大型的微生物培養(yǎng)過(guò)程都可以應(yīng)用。缺點(diǎn):罐內(nèi)的機(jī)械攪拌剪切力容易損傷嬌嫩的細(xì)胞,造成某些細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程減產(chǎn)。
1.通用型發(fā)酵的幾何尺寸比例 H/D=2.5-4 公稱體積:罐的圓柱體積和底封頭體積的和。
2.罐體 要求罐體設(shè)計(jì)的使用壓力達(dá)到0.3MPa以上。小型發(fā)酵罐罐頂和罐身用法蘭連接,上設(shè)手孔用于清洗和配料。
3. 發(fā)酵設(shè)備攪拌器和擋板 攪拌器可以使被攪拌的液體產(chǎn)生軸向流動(dòng)和徑向流動(dòng),其作用為混合和傳質(zhì),它使通入的空氣分散成氣泡并與發(fā)酵液充分混合,使氣泡破碎以增大氣-液界面,獲得所需的溶氧速率,并使細(xì)胞懸浮分散于發(fā)酵體系中,以維持適當(dāng)?shù)臍猓海蹋?xì)胞)三相的混合與質(zhì)量傳遞,同時(shí)強(qiáng)化傳熱過(guò)程。 攪拌葉輪大多采用渦輪式,渦輪式攪拌器的葉片有平葉片、彎葉片、箭葉式三種。平葉式功率消耗較大,彎葉式較小,箭葉式又次之。渦輪式攪拌器軸向混合較差,攪拌強(qiáng)度隨攪拌軸距離增大而減弱。

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