液體發(fā)酵罐的三種發(fā)酵方式
摘要：根據(jù)不同的需要和厭氧條件，液體發(fā)酵罐可分為通風發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。根據(jù)不同的通風方式，普通液體通風發(fā)酵罐分為機械攪拌式、氣舉循環(huán)式、鼓泡式和自吸式。
根據(jù)不同的需要和厭氧條件，液體發(fā)酵罐可分為通風發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。根據(jù)不同的通風方式，普通液體通風發(fā)酵罐分為機械攪拌式、氣舉循環(huán)式、鼓泡式和自吸式。
分批發(fā)酵：這種方法是指發(fā)酵方法，其中培養(yǎng)液一次加入液體發(fā)酵罐，發(fā)酵完成后原料一次排出。出料后，重復進料、殺菌、接種、發(fā)酵等過程。在這個過程中，細菌的生長可分為四個時期：調(diào)整期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰退期。
補料分批發(fā)酵：該方法是指在分批發(fā)酵期間間歇或連續(xù)添加新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法。輔助原料可以是全料、氮源、碳源等。從而延長代謝物的合成時間等。這種方法青霉素的生產(chǎn)效率提高了20 %。
連續(xù)發(fā)酵：該方法涉及一種發(fā)酵方法，其在將培養(yǎng)液連續(xù)添加到液體發(fā)酵罐中的同時，連續(xù)排放舊培養(yǎng)液。它具有設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、易于自動控制的優(yōu)點。它的缺點是容易污染其他細菌。這項技術(shù)已經(jīng)被用于生產(chǎn)酵母細胞、乙醇、乳酸和丙酮、丁醇、石油脫蠟、污水處理等。
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