食用菌發(fā)酵罐在實消全過程中，夾套通蒸氣加熱時，務必操縱進汽工作壓力在機器設備的壓力范疇內，不然會造成發(fā)酵罐的損壞。發(fā)酵罐在空消及實消時，一定要排空發(fā)酵罐夾套內的余水。不然很有可能會造成 發(fā)酵罐內筒體擠扁，導致機器設備損壞；在實消時，還會繼續(xù)導致凝結水過多造成 細胞培養(yǎng)液被稀釋液，進而沒法做到加工工藝規(guī)定。開啟冷卻循環(huán)水閘閥及放水閥門，另外開啟空氣流量計和氣體安全泄壓閥門，把空氣過濾網(wǎng)烘干。這時須留意罐壓的轉變。不可以讓罐壓小于0.02Mpa。及當罐壓做到0.05Mpa時，馬上將氣體管道開啟，確保發(fā)酵罐的罐壓在0.05Mpa上下。