怎樣才能消除發(fā)酵過程中產(chǎn)生的泡沫？
摘要：在我們使用發(fā)酵罐的過程中，發(fā)酵罐產(chǎn)生的泡沫會影響我們發(fā)酵反應(yīng)，那么發(fā)酵過程中的泡沫怎樣進(jìn)行消除呢？下面我們南京潤澤為您整理相關(guān)說明。
在我們使用發(fā)酵罐的過程中，發(fā)酵罐產(chǎn)生的泡沫會影響我們發(fā)酵反應(yīng)，那么發(fā)酵過程中的泡沫怎樣進(jìn)行消除呢？下面我們南京潤澤為您整理相關(guān)說明。
發(fā)酵過程中的泡沫可以通過以下幾種方式消除：1、調(diào)整培養(yǎng)基中的成分（如少加或緩加易起泡的原料）或改變某些物理化學(xué)參數(shù)（如pH值、溫度、通氣和攪拌）或者改變發(fā)酵工藝（如采用分次投料）來控制，以減少泡沫形成的機(jī)會。2、采用菌種選育的方法，篩選不產(chǎn)生流態(tài)泡沫的菌種，來消除起泡的內(nèi)在因素。3、采用機(jī)械消泡或消泡劑來消除已形成的泡沫。一般就是這三種方法消除泡沫。
關(guān)于使用消泡劑，您了解過嗎？物理消泡方法，利用機(jī)械強(qiáng)烈振動或壓力變化而使泡沫破裂。這種消除泡沫的方法可以節(jié)省原料，減少染菌機(jī)會，但是消泡效果不理想，僅可作為消泡的輔助方法。消泡劑的作用一般是降低泡沫液膜的機(jī)械強(qiáng)度以及降低液膜的表面黏度。
以上就是關(guān)于發(fā)酵過程中的泡沫如何進(jìn)行消除的相關(guān)說明，如果還有疑問，歡迎您來電咨詢，我們?yōu)槟掷m(xù)更新更多相關(guān)說明，記得關(guān)注我們網(wǎng)站了解。
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