發(fā)酵罐在發(fā)酵過程可能出現(xiàn)的染菌影響有哪些，有什么解決措施，不同的染菌過程有不同的染菌現(xiàn)象發(fā)生，接下來，我們南京潤(rùn)澤生物工程設(shè)備有限公司為您說明發(fā)酵罐的染菌及解決措施說明。

青霉素發(fā)酵過程：發(fā)酵罐發(fā)酵時(shí)很多雜菌產(chǎn)生青霉素酶，因此不管染菌是發(fā)生在發(fā)酵前期、中期或后期，都會(huì)使青霉素迅速分解破壞，使目的產(chǎn)物得率降低，危害十分嚴(yán)重。

核苷或核苷酸發(fā)酵過程： 由于所用的生產(chǎn)菌種是多種營(yíng)養(yǎng)缺陷型微生物，其生長(zhǎng)能力差，所需的培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)豐富，因此容易受到雜菌的污染，且染菌后，培養(yǎng)基中的營(yíng)養(yǎng)成分迅速被消耗，嚴(yán)重抑制了生產(chǎn)菌的生長(zhǎng)和代謝產(chǎn)物的生成。

檸檬酸等有機(jī)酸發(fā)酵過程：一般在產(chǎn)酸后發(fā)酵液的PH值比較低，雜菌生長(zhǎng)十分困難，在發(fā)酵中、后期不太會(huì)發(fā)生染菌，主要是要預(yù)防發(fā)酵前期染菌。

谷氨酸發(fā)酵：周期短，生產(chǎn)菌繁殖快，培養(yǎng)基不太豐富，一般較少污染雜菌，但噬菌體污染對(duì)谷氨酸發(fā)酵的影響較大。

                                      

我們可以采取重視和加強(qiáng)試管母種、三角瓶菌種制作水平，做好標(biāo)準(zhǔn)的措施，并且要執(zhí)行，如果對(duì)三角瓶菌種沒有把握，可以將接種后的三角瓶進(jìn)行空培養(yǎng)。每天或者定期對(duì)無菌空氣質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，加強(qiáng)無菌空氣系統(tǒng)設(shè)備的巡檢工作。定期檢查接種層流罩的凈化效果，必要時(shí)每天對(duì)層流罩進(jìn)行平板沉降檢測(cè)。經(jīng)過排查還不能解決，就需要適當(dāng)增加滅菌時(shí)間或者滅菌溫度。