培養(yǎng)植物細(xì)胞生產(chǎn)有用化合物的過程

    植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)就是為了某種目的而在細(xì)胞水平上對(duì)離體植物細(xì)胞或原生質(zhì)體進(jìn)行的一系列生物工藝學(xué)操作。它包括分離、培養(yǎng)、再生以及一系列相關(guān)的操作。就有用化合物的生產(chǎn)來說，它主要是指在無菌條件下通過培養(yǎng)植物細(xì)胞生產(chǎn)有用化合物的過程。

一、植物細(xì)胞培養(yǎng)的特性

（1）植物細(xì)胞較微生物細(xì)胞大得多，有纖維素細(xì)胞壁．細(xì)胞耐拉不耐扭，抵抗剪切力差；

（2）培養(yǎng)過程生長(zhǎng)速度緩慢，易受微生物污染，需用抗生素；

（3）細(xì)胞生長(zhǎng)的中期及對(duì)數(shù)期．易凝聚為直徑達(dá)350JJm一400Pm的團(tuán)塊，懸浮培養(yǎng)較難；

（4）培養(yǎng)時(shí)需供氧，培養(yǎng)液粘度大：

（5）具有群體效應(yīng)；

（6） 因?yàn)橛屑?xì)胞壁, 培養(yǎng)細(xì)胞產(chǎn)物滯留于細(xì)胞內(nèi)，產(chǎn)量較低；

（7）細(xì)胞培養(yǎng)過程有結(jié)構(gòu)與功能全能性,因而易分化,從而導(dǎo)致目的產(chǎn)物低于原植物體內(nèi)濃度；

（8） 懸浮培養(yǎng)中要求有一定的細(xì)胞濃度，否則不生長(zhǎng)（25000~50000個(gè)/ML）。

二、植物細(xì)胞培養(yǎng)需要解決的問題

（1）氧和二氧化碳的控制，過多氧過少氧均不利于生長(zhǎng)；

（2）營(yíng)養(yǎng)物的供應(yīng)；

（3）細(xì)胞密度過高引起細(xì)胞團(tuán)聚甚至分化

（4）發(fā)酵罐培養(yǎng)過程中細(xì)胞的分化的防止，

（5）細(xì)胞取得中微生物的去除；

（6）細(xì)胞壁脆性的存在要求培養(yǎng)體系剪切力要?。?/font>